Barrique
„Barrique“, so nennt man kleine, neue Eichenholzfässer, in denen der Rotwein nach der Gärung lagert. Bei der Herstellung der Fässer werden die Holzbretter mit Feuer und Wasser geformt. Das gebrannte Holz gibt seinen typischen Röstgeschmack an den Wein ab. Holzeigene Gerbstoffe verbinden sich mit den Tanninen des Rotweins. Gleichzeitig kann der Wein durch die Holzporen Sauerstoff aufnehmen und reift so besonders gut.
2008er Spätburgunder Rotwein trocken***
0,75 l Flasche
Lage: Osthofener Liebenberg
Fruchtaromen, die an reife Waldbeeren erinnern verbinden sich bei diesem Wein harmonisch mit dem rauchig-herben Aroma des Holzfasses, ohne aber davon übertönt zu werden. Ein sehr weicher, runder Wein für lange Abende.
2008er Frühburgunder Rotwein trocken ***
0,75 l Flasche
Lage: Pfeddersheimer St. Georgenberg
Die Trauben des frühreifen Bruders des Spätburgunders sind bis zur Lese oft schon rosinenartig eingetrocknet und von konzentrierter Frucht und Süße. Das schmeckt man auch beim Wein. Er überzeugt durch seinen herrlichen Duft und sein fruchtig-kräftiges Aroma.
2008er Cabernet Sauvignon Rotwein trocken***
0,75 l Flasche
Dalsheimer Steig
Feiner Duft von Vanille, rauchig-herbe Aromen von Holz paaren sich perfekt mit feiner Cassisfrucht, er schmeckt wunderbar zu allen kräftigen Speisen.
Unsere Kennzeichnungen der Produkte
| *** | Wein aus Trauben aus ökologischem Weinbau DE-039 Ökokontrollstelle |
|---|---|
| ** | Wein aus Trauben, die im Rahmen der Umstellung auf den ökologischen Landbau erzeugt wurden |
| * | Konventionell erzeugtes Produkt |
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